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近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《粮食节约和反食品浪费行动方案》，对我国粮食节约和反食品浪费工作进行部署。

在餐桌上，我们在享受美食的同时，也是在参与一场不容忽视的“双碳”行动，让我们来一探究竟！

食物浪费背后的碳排放

食物在生长、管理、运输、加工的过程中的每个环节都会消耗一定的水、土地和能源等资源，从而直接或间接产生碳排放。食物损失和浪费意味着生产和制造这些食物过程中所投入的各种资源的浪费以及不必要的温室气体排放。

据估算，世界上每年因食物浪费所产生的碳排放占全球温室气体排放量的8%-10%。中国每年因食物浪费产生的温室气体排放量约为11亿吨，拒绝浪费食物可减少约11%的碳排放。粮食节约和反食品浪费与“双碳”竟然如此息息相关！

我们该如何行动

1.合理计划采购：提前制定膳食计划，结合家中现有食物情况、就餐人数等，列出购物清单，适量购买食物，控制总量。购买时考虑家中的存储条件，避免过量囤积，导致因无法妥善保存而造成的食物变质和浪费。

2.控制食材储存：通过食品标签了解食品配料、营养成分等特性，分类存放并使用保鲜工具延长食物保质期。定期检查家中粮食库存，在包装上标记到期日期，合理安排食物的使用顺序，优先处理即将到期的食物。

3.精打细算烹饪：根据家庭成员的实际食量准备餐食，避免一次性烹饪过多导致的食物剩余。学习食材搭配的技巧，充分利用每一份食材，减少因单一食材剩余而导致的浪费。

4.减少就餐浪费：外出就餐或网络订餐时，根据个人或家庭的实际食量点餐。如有剩余的食物，积极参与“光盘行动”，或选择将剩余食物打包带回家。

5.巧妙处理食物残余：对于食物残余，如果皮、蔬菜、熟肉等，可以采取多种方法进行再利用。比如，将其做成肥料给家中盆栽施肥，用作宠物食品，或往专门的厨余垃圾收集点。

检测集团在行动

检测集团双碳业务体系

环保集团所属检测集团是广东省碳达峰碳中和专委会单位、广东金融学会绿色金融专业委员会单位、广东省国土空间生态修复协会双碳生态专业委员会主任委员单位。近年来，检测集团已形成了碳计量、碳资产管理双轮驱动的业务体系，开发碳E算系统为企业、产品、碳汇项目提供一站式双碳解决方案。

接下来，检测集团将继续围绕国家“双碳”战略，提升碳监管、碳足迹披露、碳综合解决方案等能力，助力粮食节约和反食品浪费行动，为建设节约型社会和“双碳”目标的实现贡献力量。

（检测集团）

拟稿：唐迪诗

审核：李福培